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肝硬化一日三餐的食谱怎么搭配

2018-08-10 10:07

  豆制品属于高蛋白低脂肪的食物,肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品,不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分,而且有助于促进肝细胞的修复与再生。其含有丰富的对肝脏有利的的卵磷脂;含有调免、促进肝细胞修复的优质蛋白及营养成分;含有的丰富的矿物质及微量元素,因此肝硬化患者在饮食上选择鱼、海鲜、牡蛎、螃蟹等适量并选择性食用,对肝硬化病情是有益的。

  (1)菠菜。菠菜含有丰富的叶绿素,不仅能够维持机体酸碱平衡,还可以防癌、调节肝胆功能、缓解身心压力,对肝硬化疾病的治疗及和患者自身保健有着非常重要的影响。

  (2)萝卜。维生素A是养肝、护肝的重要营养物质之一,而且还富含维生素A,建议患者朋友经常食用,这样不仅可以有效提高自身的维生素水平,还可以间接的防止肝癌发生,从而减轻治疗难度。

  (3)蘑菇。肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲,如果治疗不及时就会发生癌变,蘑菇是含有蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等多种营养物质,从而就可以提高机体免疫力、增强抗病力,而且还具有预防癌症的作用,所以肝硬化患者适当多食用。

  (4)冬瓜。肝硬化发展到一定程度,就有可能会诱发肝腹水等并发症的发生,这样的话也就会增加治疗的难度。所以说,针对这一情况,专家建议患者经常食用冬瓜,因为它含有蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钾等营养物质,特别是钾盐含量较高,非常适合肝硬化或肝腹水患者用。

  吃的是黄芪苡仁粥,可以医治肝硬化,同时健脾益气,对肝硬化患者病很好,材料有生黄芪、生苡仁、糯米、赤小豆、鸡内金末,先用糯米煮成粥,然后加上生黄芪、生苡仁、赤小豆、鸡内金末,一起煮熟了就可以吃了,效果非常好。

  蚝油香菇菜心,香菇具有益肝的作用,对肝硬化的辅助治疗效果很好,而且菜心也能吸走多余的油分,对身体很好,材料有香菇、菜心、姜葱、蚝油,先把香菇和菜心分别煮熟,让后用姜葱炒在一起,然后加点蚝油就能吃了,味道很好。

  的时候喜欢吃比较特别的菜式:虾酱蛋碎炒黄瓜扭。黄瓜扭、鸡蛋、虾酱、盐、植物油,首先把黄瓜扭弄熟,鸡蛋打好,然后炒黄瓜扭,在用鸡蛋以蛋花的方式撒下去,最后下去虾酱和盐就可以了。黄瓜和虾酱都有很好的治疗肝硬化的功能,同时能补充到不同的营养。

  肝脏是人体最大的消化腺,所以肝病患者对饮食要求特别高,尤其是肝硬化甚至是肝癌患者,除了积极治疗外也要养成正确、合理的饮食习惯。